巧克力棒棒蛋糕。

我家的宝贝吵要吃棒棒糖，可是我并不鼓励小孩子吃糖果，结果做了这些“cake pops”来代替，我想她一定很喜欢\(^O^)/.谢谢网友分享食谱


巧克力棒棒蛋糕。
材料：
海绵蛋糕预拌粉 125g
鸡蛋 2粒
鲜奶 30ml
植物油 30ml

做法：
1. 预热烤箱180°。
2. 将所有材料，除了植物油混匀。
3. 用高速将混合料拌打大约7min。
4. 加入植物油用低速拌打均匀。
5. 将面糊倒入蛋糕模，放进烤箱烤25-30min至熟。

棒棒糖蛋糕
做法：
1. 放凉后的海绵蛋糕撕成小块，用搅拌机打碎。
2. 将20g黑巧克力和20g牛油煮溶。（份量依照海绵蛋糕的软度减）
3. 拌入海绵蛋糕碎里，用手揉成团。
4. 把蛋糕团分成小份，揉圆成蛋糕球。
5. 炖溶一些黑巧克力，棒子沾一点巧克力，插在蛋糕球上。
6. 收入冰箱冷藏隔夜。
7. 隔水煮溶黑巧克力，将蛋糕球沾满黑巧克力酱。
8. 沾上烤香的杏仁粒/巧克力米/颜色巧克力米.....或待凝固，用颜色巧克力再做装饰即可。

Lychee Cream Puff (荔枝泡芙)

Yeah!成功了！今天用了新的食谱，以后就用这个食谱了。今天的作品~荔枝cream puff

Lychee Cream Puff (荔枝泡芙)
材料
（A）牛奶125g 牛油100g 盐2g 水 125g
（B）高筋面粉 150g
（C）鸡蛋200g

荔枝奶油馅料：
（A）即溶蛋黄粉 50g 罐头荔枝糖水80g 荔枝香精数滴
（B）鲜奶油(topping cream) 100g
（C）罐头荔枝肉（打烂成泥）100g

做法：
1）把牛奶，牛油，盐，水一起煮滚（起泡泡）关火直接倒入高筋面包搅拌成团。
2）把面粉团放进mixer里用2号速度打至稍微凉了才把鸡蛋一粒一 粒慢慢加入面粉团里成糊状。
3）再把拌好的面粉糊放进挤花袋里挤出型状。然后放进烤箱里以200度烤25分钟。（热度与时间只供参考）
4）把即溶蛋黄粉，香精和荔枝糖水均匀然后加入罐头荔枝泥备用。
5）鲜奶油(topping cream)打发成硬性再和即溶蛋黄糊参 在一起变成奶油馅料，然后挤在已烤好的Puff上。
6）把Puff 放进冰箱里待冷即可食用更美味。

芒果林明顿

完全没有食谱的情况下，靠自己摸索出了的芒果林明顿。

芒果林明顿

材料:
海绵蛋糕体（用12X14的烤盘）
芒果泥~2个分量（130g=1个分量），topping cream(植物性鲜奶油) 100g,白巧克力 150g ，动物性鲜奶油 100g ，椰子碎 适量

做法:
1)把白巧克力和动物性鲜奶油隔水煮溶，等稍微冷切后放入一份芒果泥搅拌均匀（淋面巧克力)
2)植物性鲜奶油打发后加入另外一份芒果泥搅拌均匀（芒果夹心馅料）
3)把蛋糕体对半切然后涂上一层芒果夹心馅料，然后切成自己需要的尺寸

。
4)把巧克力酱慢慢均匀整个蛋糕的四周，然后放在椰子碎上贴上椰子碎，放入冰箱冷藏即可。

腐竹吊片汤

腐竹吊片汤

材料：4公升水 ，3片大吊片（墨鱼干），1/2kg煲汤骨，150g长腐竹

做法：把水煲热放入大吊片，汤骨，然后关小火煲一个小时后放入长腐竹继续于小火煲至1 1/2小时，放入调味料自己调味就可以上桌了。

大力王药材汤

大力王药材汤~补腰，补气。

材料:4公升清水，500g煲汤骨（排骨也可以），30g枸杞子，40g龙眼干，40g大力王药材，30g玉竹，40g红枣。

做法:以大火把水煲滚，放入所有的材料后把火转去小火慢慢煲至3个小时。（自己调味）

Cappuccino清水蛋糕

Cappuccino清水蛋糕

材料：
蛋白3个，砂糖 50克，塔塔粉1/4 小匙，粟米油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克，Cappuccino香精1/2小匙。



做法：

1.蛋白打至粗泡，加入塔塔粉和糖（分3次加入）打至干性发泡。

2.全蛋、蛋黄、油和Cappuccino香精一起用打蛋器打匀。

3.加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。

4.蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，160度中层，18-20分钟左右。

芒果冰

最近天气热,来碗芒果冰


芒果冰

材料:

芒果2粒 ，草莓1盒（多与少随意），柚子，rainbow jelly(随意），动物性鲜奶油，蜜糖，冰块。

做法:

把1粒芒果和其他的水果切成粒状，然后在把另外的一粒芒果和冰块打成冰沙。把冰沙倒进碗里放上水果和rainbow jelly，再把蜜糖和动物性鲜奶油淋在上面既可以了。

***水果可以放你所喜欢的***
***不一定要放rainbow jelly可以放凉粉或者是燕菜***