沙葛菜包

沙葛菜包

包皮的材料

包粉 250g
白油 20g
糖粉 60g
酵母 2tsp
清水 120ml

做法

1) 将包粉，白油，糖分和酵母搓均匀，然后慢慢加入清水成团。。(记得搓至3光，手光，面团光和盆光)
2) 用布盖住休息30min
3) 分割，包入馅料。。(40g-12个), 待发30min
4) 大火蒸8分钟。。最后2分钟盖开小缝。。熄火5分钟后开盖。

馅料：1粒沙葛（切丝），1条红萝卜（切丝），适量的虾米，适量的蒜米。

调味料：酱油，糖，盐，鸡精粉，1小匙玉米粉+2大匙水调稀

做法：把蒜米和虾米爆一爆，然后放入切丝了的沙葛和红萝卜炒一炒，再把酱油，糖，盐，鸡精粉放入继续炒，当中放入少少的水给（给沙葛不会容易干）最后才放入玉米粉水。