金瓜喜板

金瓜喜板

材料：
（A）面粉250g
糯米粉250g
糖150g
即溶酵母6g
金瓜200g(蒸熟烂，留着水份，一起压成泥）
清水200ml
（B）粟米油30g

做法：
1） 把（A）材料混合揉成团，记得水要慢慢加入（怕水太多会很粘手）
2） 然后加入油继续搓揉均匀后，分割每粒大概57g.
3） 把分割好的面团搓圆压扁排放在香蕉叶上，待发30分钟。
4） 以大火蒸12分钟后，熄火锅盖打开小缝，待3分钟才打开锅盖即可