Cappuccino Butter Cake
材料(A)5粒蛋白 50g 幼糖
(B)300g 牛油 140g
糖粉
5粒蛋黄 1 小匙Cappuccino香精
(C)220g 自发面粉 1小匙 可可粉(均匀过筛)
做法:
1 1) 把(A)打发(幼糖分2次加入)。
2 2) 牛油,糖粉打至松白后把Cappuccino香精 ,蛋黄一粒一粒加入搅拌均匀。
3 3) 然后才慢慢拌入(C)拌均。
4 4) 把2/ 4蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀,再倒回剩余蛋白里,轻轻拌匀 即可。
5 5) 倒入8”模型以160度烘55分钟(热度与时间只供参考)
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