绿茶蜜豆蛋糕卷

绿茶蜜豆蛋糕卷

材料

（A）   蛋黄4粒，糖粉15g，蜀米油75g，水75 g

（B）    自发粉 85克，绿茶粉15g(过筛)

（C）    蛋白4粒，幼糖75g，塔粉少许

（D）    Topping cream 100g，蜜豆适量

做法

１、蛋黄加入糖粉搅拌均匀
２、分次加入蜀米油、水混合均匀
３、加入过筛后的绿茶粉和自发粉拌均匀 
４、搅拌好的面糊待用

５、把蛋白打到有少许泡泡加入糖，继续打到至中性偏干性。（当中分三次加入细砂糖和塔粉 ）
６、将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀； 
７、烤箱预热180度，烤25分钟即可。 

装饰材料做法： 
将Topping cream打发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来即可