水果挞（芒果口味）

超喜欢吃水果挞

水果挞（芒果口味）

蛋挞皮：牛油 100g,糖粉30g,面粉210g,蛋30g

做法：把全部 材料均匀就可以了。用180度上火烘8分钟，再用下火烘8分钟就可以了。

芒果奶油馅料：

（A） 即溶蛋黄粉 50g 清水160g
（B） 鲜奶油(topping cream) 100g
（C） 新鲜芒果泥 200g

（D）Apricot Glaze-少许（参少许水调稀）

做法：

1） 把即溶蛋黄粉和清水均匀后加入芒果泥搅拌均匀备用。

2   2） 鲜奶油(topping cream)打发成硬性再和即溶蛋黄糊参在一起变成芒果奶油馅料.

3   3） 然后把烤的挞皮挤上馅料并放上水果涂上Apricot Glaze，放进冰箱冷藏就可以了。