清水芒果蛋糕

朋友来我家，就做了这个蛋糕请朋友吃

清水芒果蛋糕

材料：
蛋白3个，砂糖 50克，塔塔粉1/4 小匙，粟米油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克


做法：

1.蛋白打至粗泡，加入塔塔粉和糖（分3次加入）打至干性发泡。

2.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。

3.加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。

4.蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，160度中层，18-20分钟左右。

芒果奶油馅料：
（A） 即溶蛋黄粉 50g 清水160g
（B） 鲜奶油(topping cream) 100g
（C） 新鲜芒果泥 200g
做法：
1） 把即溶蛋黄粉和清水均匀后加入芒果泥搅拌均匀备用。
2） 鲜奶油(topping cream)打发成硬性再和即溶蛋黄糊参在一起变成芒果奶油馅料.
3） 然后把烤的清水蛋糕挤上馅料并放上水果，放进冰箱冷藏就可以了。