芒果雪芳蛋糕

今天想做蛋糕来让自己开心，想要吃芒果戚风蛋糕冰箱又没芒果，结果用了芒果香精做了这个“芒果戚风蛋糕”

芒果雪芳蛋糕
材料：
（A）蛋白5粒 ，70g幼糖, 1/2 小匙 塔塔粉
（B） 蛋黄5粒 ，60g糖粉 ，150g自发粉 ，5汤匙粟油，5汤匙清水
（C）1/2茶匙芒果香精

做法：
1）将蛋白打至有些泡泡加入糖然后再打至到松白（当中糖分3次加入和塔粉）
2）把（B）材料搅拌均匀成面粉糊并加入（C）
3）然后把打发后的蛋白和面粉糊慢慢搅拌均匀后，倒入22”的戚风模型里。
4）用160度烘45分钟或至熟（热度与时间只供参考），烘好后倒扣得冷后才将蛋糕取出