香橙相思蛋糕

大概去年刚刚学做蛋糕时就挑战了相思蛋糕，很多很多都没做过了，今天再次挑战“香橙相思蛋糕”，成品出来了幸亏没退步。。。。^.^

香橙相思蛋糕


用料A ：
粟米油 45g，奶水 20ml，鹽 1/4 茶匙，蛋黃 100g，全雞蛋 1 粒，特幼面粉 65g，鲜橙汁 60g，橙皮刨丝-适量

用料B ：
蛋白 200g，幼糖 70g，塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A
1）粟米油+奶水+鹽+蛋黃+全蛋+橙皮丝打至起小泡
2）加入特幼面粉再打滑,放入鲜橙汁搅拌,放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1）蛋白打至起泡+幼糖+塔塔粉打至起泡不跌，最后混合A+B拌均勻。
2）放入烤爐用四方9吋的模，用蒸烘的方式 170C 45min，倒扣。