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Saturday, 16 March 2013

芋香雪芳蛋糕


芋香雪芳蛋
材料:
A)蛋白5 70g幼糖, 1/2 小匙 塔塔粉
B 蛋黄5 60g糖粉 ,椰子粉50g130g自发粉 5汤匙粟油,5汤匙牛奶
C1/2茶匙芋头香精

做法:
1
)将蛋白打至有些泡泡加入糖然后再打至到松白(当中糖3次加入和塔粉)
2
)把(B)材料搅拌均匀成面粉糊。
3
)然后把打发后的蛋白和面粉糊慢慢搅拌均匀后,分成2份蛋糕糊(一份是把(C)材料搅拌均匀,另一份是原味)把一份倒入22”戚风模型内然后才把另一份再倒入。
4
)用160度烘40分钟或至熟(热度与时间只供参考),烘好后倒扣得冷后才将蛋糕取出