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Saturday, 9 March 2013

Cappuccino Butter Cake


Cappuccino Butter Cake


材料A5粒蛋白           50g 幼糖
        B300g 牛油      140g  糖粉      5粒蛋黄       1 小匙Cappuccino香精    
        C220g 自发面粉      1小匙 可可粉(均匀过筛)


做法:

1   1) 把(A)打发(幼糖分2次加入)。
2   2) 牛油,糖粉打至松白后把Cappuccino香精     ,蛋黄一粒一粒加入搅拌均匀。
3   3) 然后才慢慢拌入(C)拌均。
4   4) 2/4蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀,再倒回剩余蛋白里,轻轻拌匀即可
5   5) 倒入8”模型以160度烘55分钟(热度与时间只供参考)