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Thursday, 28 March 2013

番薯喜板



番薯喜板

材料:
A)面粉250g
        糯米粉250g

        150g
        即溶酵母6g
       
番薯200g(蒸熟烂,留着水份,一起压成泥)
       
清水250ml
B)粟米油30g

做法:
1    1) 把(A)材料混合揉成团,记得水要慢慢加入(怕水太多会很粘手)
2    2) 然后加入油继续搓揉均匀后,分割每粒大概57g.
3    3) 把分割好的面团搓圆压扁排放在香蕉叶上,待发30分钟。
4)以大火蒸12分钟后,熄火锅盖打开小缝,待3分钟才打开锅盖即可