芝士相思蛋糕

芝士相思蛋糕

材料A ：

 粟米油 25g，

 cream cheese 120g ，

 奶水 80ml ，

 盐  1/4 茶匙，

 蛋黃 100g，

 全雞蛋 1 粒，

 低筋面粉 65g

 用料B ：

 蛋白 200g，

幼糖 75g

塔塔粉 1/2 茶匙

做法 ：（A）

 1）将粟米油，奶水，鹽，cream cheese隔水煮溶。

 2）把蛋黃和全蛋打至起小泡再把（1）加在一起。

 3）加入低筋面粉再打滑, 放一邊待用 (不能吹風 ) 

做法：（B）

 1）把蛋白打至起小泡后加1/3 的幼糖，再打一下才加塔塔粉，然后将其他的糖分2次加入蛋白打至起泡不跌，最后混合A+B拌均勻。

 2）放入烤爐用9吋的模， 用蒸烘的方式 170C...45min