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Tuesday, 1 January 2013

Tiramisu

Tiramisu(无鸡蛋和Gelatine)


材料:海绵蛋糕体1个
(A)Mascarpone cheese 250g 糖粉 40g
(B) 鲜奶油 200g(打发)
(C)既溶咖啡粉1大匙 + 温水半杯+Rum 酒2大匙+幼糖2大匙(拌均)
(D)手指饼干20pcs
(E)可可粉适量

做法:


1)将材料(A)用手打法打至光滑并加入材 料(B)。
2)蛋糕切成3片
3)第1片涂上已打发好的cheese然后把手指饼干放入(C)沾上点酒咖啡后排入cheese上。
4)第2,3片的蛋糕也是一样(3)的做法。
5)然后把剩下的cheese 涂在蛋糕体上做造型并洒上可可粉就可以了